Ainda Cão Como Nós de Manuel Alegre

Alguém falou da tristeza e do vazio do olhar dos animais. Vi a tristeza, em certos momentos no olhar do cão. A tristeza de quem quer chegar à palavra e não consegue. Mas não vi o vazio. O vazio está talvez nos nossos olhos. Quando por vezes nos perdemos dentro de nós mesmos. Ou quando buscamos um sentido e não achamos.
O cão sabia o sentido, o seu sentido. E nunca se perdia.
Em cão como nós de Manuel Alegre.

Sei que andas por aí.....

( sei que andas por aí,oiço os teus passos em certas noites, quando me esqueço e fecho as portas começas a raspar devagarinho, às vezes rosnas, posso mesmo jurar que já te ouvi a uivar, cá em casa dizem que é o vento, eu sei que és tu, os cães também regressam, sei muito bem que andas por aí.) de Manuel Alegre, Cão Como Nós

Chás medicinais

Chá de Três Anos (ou Kukicha): o chá de Três Anos é utilizado há séculos no extremo Oriente e foi difundido no Ocidente pelo filosofo George Ohsawa.
O chá de Tres Anos é a bebida mais utilizada pelos praticantes de Macrobiótica e os seus efeitos medicinais são notáveis, nomeadamente, no caso de problemas digestivos.
É util nas seguintes situações:
Alivia a nausea e a gastrite;
Melhora o funcionamento estomacal e intestinal;
Pode ser eficaz no caso de insónia e de ansiedade;
É excelente para nefrites e infecções da bexiga;
Melhora a função cardiaca;
Alcaliniza rapidamente o sangue( tanto quanto se saiba não há nenhuma outra bebida com
uma tal capacidade) e consequentemente é uma excelente ajuda no caso de cansaço e baixa imunidade.
Pode adquirir-se nas casas de produtos naturais.

RATTATUI

Precisa de:
1 courgette
1 beringela
50 gr ou 100 gr de cogumelos
1 cebola
2 ou 3 dentes de alho
1 fatia pequena de abóbora
1 pimento vermelho
2 colheres de azeite
queijo para gratinar

Confecção:
Leve a cebola picada e os alhos ao lume num tacho para estufar os legumes cortados às rodelas e
a abóbora aos cubos médios. deixe os legumes aolume só o tempo suficiente para que não fiquem desfeitos perderiam toda a graça. Junte os cogumelos que podem ser frescos ou liofilizados ( estes ultimos são excelentes, podem ser comprados na casa dos congelados ao lado
do minipreço de Santo André). Os cogumelos liofilizados têm de se pôr de molho cerca de meia hora e só depois se juntam ao preparado.
Verte-se este preparado num prato de ir ao forno e cobre-se com queijo para gratinar.
Consoante o forno cerca de 20 minutos coastumam chegar para ir para a mesa.

Bom apetite e até à próxima

Como vou passar a editar aqui no blogue receitas vegetarianas achei que podia começar por
explicar o que é o tofu (vulgarmente chamado de queijo de soja).
O tofu é muito usado na cozinha vegetariana e chinesa.É feito com o sumo da soja solidificado
por meio de um agente coagulante. Tem uma textura sedosa e a qualidade de absorver o sabor dos ingredientes que o acompanham. É uma rica fonte de proteinas, fávil de digerir e muito saudável.
Brevemente publicarei uma receita na qual entrará o tofu.

A Galinha Marilia

Eu vivia nessa altura em Lisboa numa casa com quintal e certo dia comprei trez pintos e soltei-os no dito quintal.

De manhã fui às compras e quando cheguei a casa vejo 2 pintos afogados e o terceiro por um triz não lhe acontecia o mesmo.

Aqueci-o, embrulhei-o num pano de lã e consegui salvá-lo.

O pintainho cresceu sempre tratado como se fosse um animal de companhia e de facto era-o, e fez-se uma bela galinha com as penas todas brancas.

Chamei-lhe Marília, nome ao qual ela respondia seguindo-me por todo o lado.

Quando eu estava no jardim a Marília saltava para o meu ombro e aí se deixava ficar até que eu a pusesse no chão. Ao anoitecer eu entrava em casa e a Marília também.

Na sala havia um piano preto e o local onde a Marília gostava de estar era entre os pés do piano olhando-se de lado. Com o seu olho vermelho fixo na sua silhueta lá ficava até se cansar. Para dormir tinha o parapeito da janela da marquise. E assim iam correndo os dias calmamente para a Marília.

Mas um dia apareceu um amigo meu que não parava de me massacrar.”Porque a galinha suja-te tudo. Se já se viu uma galinha dentro de casa!” Venceu o que “deve ser” “o que está bem” e a Marilia foi para a capoeira juntar-se aos outros galináceos. A principio picavam-lhe e ela escondia-se, os outros não lhe perdoavam por ela ser diferente.Pobre Marília. Sinto o coração apertado quando penso no destino da Marília. Até que um dia, como não comia e não como carne, decidi vender todas as galinhas e a Marília foi também.

Ainda hoje penso que não devemos desistir daquilo em que acreditamos e eu acreditava na minha relação com a Marília.

Júlia Garcia